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2009年製造。日本最古の黒麹菌を復刻した菌と江戸時代より受け継がれてきた清酒用酵母で仕込みました。
また、一次仕込みにはコシヒカリ新米、二次仕込みには古代より受け継がれてきた黒米を使用し、低温にて発酵し仕上げました。
伝統ある球磨焼酎と清酒の材料をあますこなく贅沢に使用した焼酎です。初めは柔らかく後味しっかりと硬く残る味わいです。
ロックや水割りがオススメです。